咖喱鸡肉饭

“咖喱鸡肉饭好吃又好做，零难度 零技术 是零厨艺的新手也能轻松做出的美味快餐。忙了一天下班回家想要在30分钟内搞定晚餐，要有荤有素，营养丰富又美味可口，做咖喱鸡肉饭应该是最合适的了，嫩嫩的鸡肉加上五彩的蔬菜再配上美味独特的咖喱酱汁，五颜六色的一盘真叫人食欲大开，连美美那个挑食的小丫头都能端着盘子再去锅里盛第二碗饭，可见这咖喱鸡肉的味道还真不一般呢。”
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咖喱鸡肉饭的用料

主料

鸡腿肉 适量 鸡腿肉 适量
咖喱 适量 咖喱 适量

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
青椒 适量 青椒 适量
黑木耳 适量

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量

咖喱鸡肉饭的做法

#咖喱鸡肉饭的做法图解2

步骤1

鸡腿肉洗净控干水份后剔除鸡骨。
#咖喱鸡肉饭的做法图解3

步骤2

将鸡腿肉切块后加入料酒，盐，胡椒粉稍腌几分钟，这时来准备蔬菜。
#咖喱鸡肉饭的做法图解4

步骤3

将土豆、胡萝卜、青椒、红椒切菱形片，洋葱及泡好的黑木耳切片。
#咖喱鸡肉饭的做法图解5

步骤4

锅里放适量油，将鸡腿肉放入煸炒。
#咖喱鸡肉饭的做法图解6

步骤5

炒至颜色发白变色后滤油盛出。
#咖喱鸡肉饭的做法图解7

步骤6

原锅将洋葱放入煸炒，炒至颜色透明。
#咖喱鸡肉饭的做法图解8

步骤7

将土豆、胡萝卜加入一起翻炒。
#咖喱鸡肉饭的做法图解9

步骤8

将炒好的鸡腿肉倒入，翻炒均匀。
#咖喱鸡肉饭的做法图解10

步骤9

加入能没过蔬菜的清水，大火煮开后转中小火，盖好锅盖煮5-10分钟。
#咖喱鸡肉饭的做法图解11

步骤10

煮至蔬菜快要软烂汤汁收去一半时放入黑木耳及二块咖喱块，此时关成小火，用锅铲不断地搅拌，让咖喱完全溶化并防止糊底。
#咖喱鸡肉饭的做法图解12

步骤11

将青椒，红椒加入。
#咖喱鸡肉饭的做法图解13

步骤12

搅拌均匀后加盐调味即可出锅。

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧


1、        将盘中摆好米饭，也可再另外烫点蔬菜将煮好的咖喱加入即是美味的咖喱鸡肉饭。2、        咖喱已含有盐等调味品，故不需要再额外增加调料，待出锅时依口味再调整。3、        咖喱包装上有有详细的用量参考，也标有原味，微辣，中辣等不同的口味，买的时候请挑选适合的。 -使用的厨具：炒锅

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