荤锅子

“冬天都爱吃火锅，涮羊肉的多，这种荤锅子是我们这的特色，不爱吃羊肉的我的最爱”
所属分类： 家常菜   懒人食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

荤锅子的用料

主料

猪大骨头 1000克 猪大骨头 1000克
猪五花肉 1000克 猪五花肉 1000克
酸菜 一棵 酸菜 一棵
八爪鱼 500 八爪鱼 500
冻豆腐 500克 冻豆腐 500克
宽粉 一袋 宽粉 一袋
花生 一小碗

辅料

增鲜酱油 适量 增鲜酱油 适量
甜面酱 适量 甜面酱 适量
姜 适量 姜 适量
麻酱 适量 麻酱 适量

荤锅子的做法

#荤锅子的做法图解2

步骤1

煮骨头汤，要多放水，吃的时候要加汤，这也是底汤（排骨一起煮）
#荤锅子的做法图解3

步骤2

把酸菜和五花肉放在锅里煮，放入花椒大料，料酒，蚝油，盐少许开锅后在放入海带和掰开的螃蟹（五花肉要整块煮，如果太大中间切一刀）
#荤锅子的做法图解4

步骤3

制作肉丸子 肉馅放入葱姜沫，料酒，增鲜酱油，蚝油，面酱，腐乳汤，淀粉，一个鸡蛋顺时针搅匀，用勺子挖成小丸子摆在盘子上放蒸锅里蒸十五分钟
#荤锅子的做法图解5

步骤4

把煮好的五花肉切薄片装盘，肉焖子切片装盘，八爪鱼洗净装盘
#荤锅子的做法图解6

步骤5

装锅，煮好的骨头汤倒入火锅，酸菜海带放入火锅，煮好的排骨放入火锅，肉丸子放入火锅，五花肉片放入，肉焖子放入，八爪鱼放入，冻豆腐放入，宽粉放入，海米放入
#荤锅子的做法图解7

步骤6

点火，开锅后五六分钟就可以开吃了（因为食材都是半成品了）
#荤锅子的做法图解8

步骤7

制作蘸料，花生炒熟去皮碾碎，放入碗中，干辣椒切碎放入，锅内放油加热后倒入碗中，加入麻酱，香菜段搅拌

荤锅子的烹饪技巧


我也是第一次做，不过很成功，感谢闺蜜友情协助，让美味更好吃 -使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

荤锅子的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   荤锅子的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜