和风牛柳

“自从发现沙拉汁不仅仅可以拌，还可以用来炒菜之后，顿时兴趣大增。炒过鸡丁，接着再来个牛柳。参照着丘比食谱，稍加篡改：不仅用沙拉汁炒菜，还用沙拉汁腌肉。而操作方式则与一般炒菜无异。最后成果看起来好像也是不错，起码没有太糟糕。至于这个味道怎么样，就得看各人喜好了。不一定特别出彩，但也不会难吃。。。。”
所属分类： 热菜   产妇   日本料理   午餐   晚餐   学生  

和风牛柳的用料

主料

牛里脊 65克 牛里脊 65克
胡萝卜 20克 胡萝卜 20克

辅料

淀粉 少许 淀粉 少许
黑胡椒粉 少许 黑胡椒粉 少许
蒜末 适量

和风牛柳的做法

#和风牛柳的做法图解2

步骤1

用料：牛里脊65克，青椒20克，胡萝卜20克，丘比日式沙拉汁25毫升，淀粉少许，油适量，黑胡椒粉少许，姜蒜末适量
#和风牛柳的做法图解3

步骤2

胡萝卜青椒分别洗净切丝，
#和风牛柳的做法图解4

步骤3

牛肉洗净切条。
#和风牛柳的做法图解5

步骤4

加入淀粉，一半黑胡椒粉一半沙拉汁，
#和风牛柳的做法图解6

步骤5

拌匀，腌制30分钟。
#和风牛柳的做法图解7

步骤6

锅烧热，倒油，
#和风牛柳的做法图解8

步骤7

放入牛肉拨散，
#和风牛柳的做法图解9

步骤8

翻炒至变色，出锅，
#和风牛柳的做法图解10

步骤9

锅中留低油，烧热，加入姜蒜末炒香，
#和风牛柳的做法图解11

步骤10

放入胡萝卜青椒，翻炒均匀。
#和风牛柳的做法图解12

步骤11

加入剩下的沙拉汁翻炒，
#和风牛柳的做法图解13

步骤12

炒至断生。
#和风牛柳的做法图解14

步骤13

加入牛肉，炒匀。
#和风牛柳的做法图解15

步骤14

加入剩下的黑胡椒粉，
#和风牛柳的做法图解16

步骤15

翻炒均匀，熄火。
#和风牛柳的做法图解17

步骤16

出锅，装盘。

和风牛柳的烹饪技巧


炒牛肉时火不宜大，快速翻炒至变色即可捞出，以免牛肉变老影响口感。配菜与调料可以随意调整变化。 -使用的厨具：炒锅

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/ 17   和风牛柳的做法步骤

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