鲷鱼烧

“鲷鱼烧，奶香味浓浓，香甜好吃，孩子们都很喜欢哦。低筋面粉120克、玉米淀粉40克、牛奶95克、黄油40克、鸡蛋两个、细砂糖40克、蜂蜜40克、泡打粉4克、红豆馅适量。”
所属分类： 小吃   下午茶   日本料理   零食   学生  

鲷鱼烧的用料

主料

低粉 120克 低粉 120克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
黄油 40克

辅料

糖 40克 糖 40克
泡打粉 4克 泡打粉 4克

鲷鱼烧的做法

#鲷鱼烧的做法图解2

步骤1

备好所有食材。
#鲷鱼烧的做法图解3

步骤2

糖，鸡蛋，蜂蜜先拌匀。
#鲷鱼烧的做法图解4

步骤3

加入低粉，泡打粉，牛奶拌匀。
#鲷鱼烧的做法图解5

步骤4

加入融化的黄油拌匀。
#鲷鱼烧的做法图解6

步骤5

充分拌匀，盖好，静置半小时。
#鲷鱼烧的做法图解7

步骤6

鲷鱼烧模具电陶炉上加热。装入少许面糊，再放少许红豆馅。再装上面糊八分满。
#鲷鱼烧的做法图解8

步骤7

盖起来，烤一分钟，再翻面烤一分钟左右即可。可以翻面两次，不容易糊。

鲷鱼烧的烹饪技巧


1、模具要先涮油预热。2、牛奶看面糊厚度添加。稠厚而顺滑，要充分拌匀。3、没有电陶炉用煤气，火力要小火。 -使用的厨具：模具锅

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