双剁椒鱼头

“电脑里库存的菜。”
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双剁椒鱼头的用料

主料

胖头鱼 1个 胖头鱼 1个
青剁椒 适量 青剁椒 适量
葱花 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
蒸鱼豉油 适量

双剁椒鱼头的做法

#双剁椒鱼头的做法图解2

步骤1

准备好的食材。
#双剁椒鱼头的做法图解3

步骤2

佐料切好待用。
#双剁椒鱼头的做法图解4

步骤3

大鱼头提前清洗干净，抹上适量的料酒和盐。
#双剁椒鱼头的做法图解5

步骤4

盘子里铺生姜片，把鱼头平铺在上面淋少许的蒸鱼豉油。
#双剁椒鱼头的做法图解6

步骤5

鱼头上各铺一层剁椒。
#双剁椒鱼头的做法图解7

步骤6

放入蒸锅里大火蒸12～15分钟左右。
#双剁椒鱼头的做法图解8

步骤7

蒸好的鱼头。
#双剁椒鱼头的做法图解9

步骤8

撒上葱花。
#双剁椒鱼头的做法图解10

步骤9

锅里油烧热淋上即可。

双剁椒鱼头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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