烤箱美食之香烤法式小羊排

“烤箱是女人美食梦想的发源地~在家也能用烤箱做出优雅法式小羊排~~”
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烤箱美食之香烤法式小羊排的用料

主料

小羊排 适量 小羊排 适量
小香葱 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
花椒 适量 花椒 适量

烤箱美食之香烤法式小羊排的做法

#烤箱美食之香烤法式小羊排的做法图解2

步骤1

羊排用清水浸泡2小时，充分去除血水。然手加入洋葱，盐、酱油、花椒粉、孜然粉，用手揉搓使羊排与调味料充分接触。装入保鲜盒，入冰箱冷藏2小时。
#烤箱美食之香烤法式小羊排的做法图解3

步骤2

烤盘放锡纸，刷底油，将腌制好的羊排带配料平铺在烤盘上。烤箱温度上下200，定时40分钟。40分钟的时间仅是参考，烤的过程中要时刻关注羊排的状态，必要时还需要翻动几次。待羊排用筷子可以轻松的戳进去的时候，准备辣椒粉、孜然粉、油的混合物，均匀的刷在羊排的表面上，再烤几分钟就可以出炉了。
#烤箱美食之香烤法式小羊排的做法图解4

步骤3

出炉，摆盘，用小香葱碎点缀，优雅美味烤法式小羊排完工。

烤箱美食之香烤法式小羊排的烹饪技巧


腌料中的洋葱是借味的，烤制的过程中要及时清理，以避免因洋葱烤焦而影响羊排的味道。 -使用的厨具：烤炉

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