不一样的【韭菜煎饼】


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不一样的【韭菜煎饼】的用料

主料

韭菜 1小把 韭菜 1小把
红萝卜 1小段 红萝卜 1小段
鸡蛋 1粒 鸡蛋 1粒

辅料

鸡精粉 1茶匙 鸡精粉 1茶匙
麻油 适量

不一样的【韭菜煎饼】的做法

#不一样的【韭菜煎饼】的做法图解2

步骤1

马铃薯去皮用磨板磨成泥。
#不一样的【韭菜煎饼】的做法图解3

步骤2

韭菜切3公分的长度，洋葱切小条。红萝卜切薄片后再小条状。（这样的萝卜吃起来才有口感）
#不一样的【韭菜煎饼】的做法图解4

步骤3

马铃薯泥中加入鸡蛋，面粉，鸡精粉和水拌匀。
#不一样的【韭菜煎饼】的做法图解5

步骤4

加入步骤（2）的材料拌匀。
#不一样的【韭菜煎饼】的做法图解6

步骤5

热锅涂上一层麻油，倒入混合料抹平。
#不一样的【韭菜煎饼】的做法图解7

步骤6

盖上锅盖用中火慢慢煎5,6分钟表面呈金黄色即可。
#不一样的【韭菜煎饼】的做法图解8

步骤7

翻面，不需盖锅盖再煎3,4分钟，让饼皮酥脆即可。
#不一样的【韭菜煎饼】的做法图解9

步骤8

切件装盘，可依个人喜爱沾酱汁吃。

不一样的【韭菜煎饼】的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

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