极简风。红丝绒生日蛋糕

“我喜欢极简风所以今年自己的生日蛋糕也就采用这种装饰法这种装饰法不但好看也是裱花手残人士的一种藏拙法材料是一个8寸的红丝绒蛋糕我是用此材料做了两个6寸”
所属分类： 烘焙   高颜值   下午茶   学生  

极简风。红丝绒生日蛋糕的用料

主料

鸡蛋 5个 鸡蛋 5个
牛奶 70克 牛奶 70克
低筋面粉 90克 低筋面粉 90克
可可粉 3克

装饰用料

淡奶油 300克 淡奶油 300克
椰蓉 适量

极简风。红丝绒生日蛋糕的做法

#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解2

步骤1

准备所有材料，分离蛋白蛋黄
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解3

步骤2

将牛奶和色拉油同时倒入盆中用手动打蛋器打匀
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解4

步骤3

筛入面粉，用橡皮刮刀从盆的底部边缘往中间抹着拌，不要总是朝一个方向划圈搅和，防止起筋
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解5

步骤4

筛入红曲粉及可可粉，拌均
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解6

步骤5

加入蛋黄
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解7

步骤6

用手动打蛋器朝一个方向划圈混合均匀，待用
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解8

步骤7

打发蛋清。分三次加糖打至干性
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解9

步骤8

取1/3量的蛋白霜加入蛋黄糊轻拌至略匀
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解10

步骤9

再回倒进蛋白盆
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解11

步骤10

拌匀即可
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解12

步骤11

将拌好的蛋糕糊轻倒进两个6寸模具里，放在台面上轻磕几下去掉内部的大气泡
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解13

步骤12

烤箱提前130度预热。放入中层，将温度调到120度，烤20分钟左右
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解14

步骤13

时间到后，再调到130度30分钟。取牙签插入蛋糕中间部位并取出，如果签子上没有面粒带出，就是烤好了(根据自家烤箱习性调整温度和时间)
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解15

步骤14

烤好的蛋糕要立即从烤箱取出
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解16

步骤15

快速摔一下然后倒扣在烤架上待凉脱模
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解17

步骤16

组合：蛋糕凉后脱模，每个蛋糕坯分切成三等分，共6片。需用5片
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解18

步骤17

取300克淡奶油加30克细砂糖，用打蛋器打至纹路清晰的裱花状态
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解19

步骤18

取一片蛋糕片放在裱花台上
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解20

步骤19

抹一层淡奶油
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解21

步骤20

加盖第二层蛋糕片，抹一层淡奶油
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解22

步骤21

直至5片完成
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解23

步骤22

蛋糕抹面。在蛋糕表面薄薄的抹上一层奶油霜
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解24

步骤23

蛋糕表面撒一层椰蓉，再将自己喜欢的装饰物摆上
#极简风。红丝绒生日蛋糕的做法图解25

步骤24

生日蛋糕装饰完毕~~

极简风。红丝绒生日蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

极简风。红丝绒生日蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 25   极简风。红丝绒生日蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜