#信任之美#玫瑰花裙蛋糕

“美美的玫瑰花裙蛋糕，像一个出嫁的公主，这是做给老公姐姐的生日蛋糕，她非常喜欢，柔软的戚风底，夾心是满满的芒果，奶油抹的薄薄的吃起来香软不腻，每人都吃了一大块。”
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#信任之美#玫瑰花裙蛋糕的用料

主料

鸡蛋 5个 鸡蛋 5个
玫瑰花 一支 玫瑰花 一支

辅料

白糖 50+25G 白糖 50+25G
水 65ML 水 65ML

#信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法

##信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好所需要的材料
##信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法图解3

步骤2

鸡蛋分开蛋黄与蛋清，蛋清分三次加入50G白糖用电动打蛋器打发
##信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋黄+清水+玉米油混合，用打蛋器搅拌均匀
##信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法图解5

步骤4

蛋糕粉过筛加入
##信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法图解6

步骤5

切拌成细腻的蛋黄面糊
##信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法图解7

步骤6

取三分之一的蛋白泡与蛋黄糊混合拌均
##信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法图解8

步骤7

混合好后再加入三分之一的蛋白泡拌均
##信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法图解9

步骤8

第三次蛋白泡与蛋黄糊混合好后的样子，非常细腻
##信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法图解10

步骤9

蛋糕糊倒入模具中，我用了个8寸和小4寸
##信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法图解11

步骤10

入150度的烤箱45分钟左右出炉放凉，小4寸的约25分钟就可以出炉了
##信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法图解12

步骤11

蛋糕放凉的时候把玫瑰花用盐水浸泡洗好，再沥干水份
##信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法图解13

步骤12

蛋糕平均分成两块，一块放在裱花台上，抹奶油放芒果块
##信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法图解14

步骤13

再盖上另一片蛋糕片，抹平奶油，用巧克力酱在上面划出背影
##信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法图解15

步骤14

最后在周围挤一圈奶油花，撒糖珠，把玫瑰花从下往上的方式摆放好当裙子。

#信任之美#玫瑰花裙蛋糕的烹饪技巧


戚风蛋糕蛋白要打发到位。烤好倒扣放凉再切片抹奶油。玫瑰花要提前洗好沥干水份再用。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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