低脂健康的紫薯面包

“紫薯不仅拥有普通的红薯营养成份外，还富含硒元素、铁元素和花青素，而花青素是天然强效自由基清除剂。另外紫薯具有减肥和美容的功效哦~~~~~~~~~~~·而这款面包中的糖份使用非常少，把紫薯作为馅料原本就带些甜味，味道清香而不腻，细嚼慢慢品味就能感觉到面包最原始的香味。”
所属分类： 烘焙   高颜值   创意菜  

低脂健康的紫薯面包的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
牛奶 150克 牛奶 150克
糖 10克 糖 10克
黄油 15克

低脂健康的紫薯面包的做法

#低脂健康的紫薯面包的做法图解2

步骤1

紫薯洗赶紧放锅里煮熟备用。
#低脂健康的紫薯面包的做法图解3

步骤2

放入保鲜袋用擀面仗擀成泥状。
#低脂健康的紫薯面包的做法图解4

步骤3

把主面团材料（除盐和黄油外）放入厨师机揉面。
#低脂健康的紫薯面包的做法图解5

步骤4

揉至扩展状态，加入黄油和盐。
#低脂健康的紫薯面包的做法图解6

步骤5

再继续揉至成可以拉出薄膜即可。
#低脂健康的紫薯面包的做法图解7

步骤6

面团搓圆，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，这过程在1个小时左右。
#低脂健康的紫薯面包的做法图解8

步骤7

手指粘点面粉戳一个洞，不回缩不塌，表示发酵完成。
#低脂健康的紫薯面包的做法图解9

步骤8

取出一个小面团，用擀面仗擀开。
#低脂健康的紫薯面包的做法图解10

步骤9

将面团分割成9个50克的小面团，分别搓圆静置10分钟。
#低脂健康的紫薯面包的做法图解11

步骤10

把紫薯泥平均分成9个30克，作为内馅。
#低脂健康的紫薯面包的做法图解12

步骤11

取出一个小面团，用擀面仗擀开。
#低脂健康的紫薯面包的做法图解13

步骤12

再放入紫薯泥。
#低脂健康的紫薯面包的做法图解14

步骤13

先中间后两边捏紧，两头稍微搓尖。
#低脂健康的紫薯面包的做法图解15

步骤14

然后，撒上一层紫薯粉。
#低脂健康的紫薯面包的做法图解16

步骤15

再用牙签戳几个小洞。
#低脂健康的紫薯面包的做法图解17

步骤16

放入烤箱进行二次发酵，底下需要放一盘热水，增加湿度。30分钟。
#低脂健康的紫薯面包的做法图解18

步骤17

烤箱提前预热，上下火170度，烘烤13分钟。
#低脂健康的紫薯面包的做法图解19

步骤18

出炉咯，是不是有种以假乱真，像真紫薯呢。
#低脂健康的紫薯面包的做法图解20

步骤19

没错啦，里面也真含有紫薯了。

低脂健康的紫薯面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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