猴头菇排骨汤


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猴头菇排骨汤的用料

主料

排骨 400g 排骨 400g

辅料

盐 适量 盐 适量

猴头菇排骨汤的做法

#猴头菇排骨汤的做法图解2

步骤1

排骨用水漂洗。
#猴头菇排骨汤的做法图解3

步骤2

锅里水开后倒入排骨淖水，会有一些脏的血水浮沫。
#猴头菇排骨汤的做法图解4

步骤3

捞出用水冲洗浮沫。
#猴头菇排骨汤的做法图解5

步骤4

把排骨生姜放入电砂锅，一次性加入开水高火煮。
#猴头菇排骨汤的做法图解6

步骤5

按包装上说明用温热水泡了20分钟左右，然后换水冲洗（怕有细砂之类的）
#猴头菇排骨汤的做法图解7

步骤6

猴头菇洗净撕小块。
#猴头菇排骨汤的做法图解8

步骤7

把洗净的猴头菇放进砂锅里继续高火炖（都说猴头菇很难煮）
#猴头菇排骨汤的做法图解9

步骤8

出锅前加2勺盐调味。
#猴头菇排骨汤的做法图解10

步骤9

碗里给点胡椒，把汤盛到碗里开吃！
#猴头菇排骨汤的做法图解11

步骤10

中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。

猴头菇排骨汤的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅、汤锅、砂锅

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