心肺病人的佳音---萝卜枸杞杏仁猪肺汤

“猪肺汤：猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食。”
所属分类：汤类家常菜汤羹产妇冬季食谱宴客菜晚餐

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

心肺病人的佳音---萝卜枸杞杏仁猪肺汤的用料

主料

猪肺一个

辅料

杏仁适量

配料

椒盐少许	椒盐少许
肉桂少许	肉桂少许
盐适量

心肺病人的佳音---萝卜枸杞杏仁猪肺汤的做法

步骤1

将猪肺放入水池中用温水从气管口灌水、排出，再灌水排出，多做几次。。

步骤2

然后顺着肺的纹路用剪刀剪开，成小碎块，继续用温水清洗。

步骤3

将萝卜洗净去皮，切块或片、条均可。

步骤4

将猪肺放入汤锅里加水大火氽一下捞起，鲜葱、姜洗净放入一起。

步骤5

汤锅放入适量清水，将材料4放入，大火煮开，加料酒、杏仁，转小火慢慢炖1小时左右。。

步骤6

至到煮酥烂为止。加盐、各种粉类、枸杞。（喜欢吃辣的也可放入川椒）再煮5分钟。关火。

步骤7

出锅入汤碗前再洒上少许鸡精粉调料。。。

心肺病人的佳音---萝卜枸杞杏仁猪肺汤的烹饪技巧

白萝卜：生吃促消化熟吃补气顺气胡萝卜：生吃养血熟吃补肾青萝卜：健脾祛痰水萝卜（红皮）：利尿消食萝卜适合晚上吃民谚说“晚吃萝卜早吃姜，不劳医生开处方”。这说明萝卜适合晚上吃。萝卜性凉，能败火清热、通气。晚饭吃点萝卜，可以润喉消食，有助于睡眠。而秋冬多干燥，多吃萝卜还可以补充水分。杏仁：祛痰止咳；平喘；润肠；下气开痹枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。 -使用的厨具：汤锅