黄芪猴头菇鸡汤

“黄芪补虚为主，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜。中医认为猴头菇有利五脏、助消化、 补虚脱的功效。两者合而为汤能调理阴阳两虚，有保护肠道，调养元气的作用。”
所属分类： 汤类   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

黄芪猴头菇鸡汤的用料

主料

鸡肉 400g 鸡肉 400g
黄芪 15g 黄芪 15g

辅料

姜 3片 姜 3片

黄芪猴头菇鸡汤的做法

#黄芪猴头菇鸡汤的做法图解2

步骤1

备好材料
#黄芪猴头菇鸡汤的做法图解3

步骤2

猴头菇先用清水浸发
#黄芪猴头菇鸡汤的做法图解4

步骤3

鸡肉焯水后捞出
#黄芪猴头菇鸡汤的做法图解5

步骤4

黄芪和枸杞洗净
#黄芪猴头菇鸡汤的做法图解6

步骤5

猴头菇冲洗干净挤干水分，然后切成厚片
#黄芪猴头菇鸡汤的做法图解7

步骤6

鸡肉、黄芪、枸杞和姜片下锅，加水约2000ml烧开撇出浮沫
#黄芪猴头菇鸡汤的做法图解8

步骤7

加入猴头菇一起煲
#黄芪猴头菇鸡汤的做法图解9

步骤8

烧开后转文火煲约一个半小时
#黄芪猴头菇鸡汤的做法图解10

步骤9

喝时再加盐调味~

黄芪猴头菇鸡汤的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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