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香煎猪排
“炒锅，特别是不沾炒锅，每家的厨房里都会备一个，悠哈就用了好几个，大大小小的不同尺寸的不粘锅，挂在厨房墙上，可惜就是颜色都黑不溜秋的，另外锅子都比较浅，不能像用大炒勺一样随意翻炒；入手一台好锅，就要做一个看起来高大上的菜，端上桌感觉自己就是厨神哦；”
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香煎猪排的做法
步骤1
备齐材料
步骤2
猪排表面撒少许的海盐、黑胡椒碎，腌渍15分钟左右
步骤3
准备3个盘子，从左至右依次为玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，猪排先沾一层玉米淀粉，再放入蛋液中2面沾满蛋液，最后放入面包糠中，2面沾满面包糠
步骤4
锅中放入少许的橄榄油，放入猪排小火煎
步骤5
小火煎至猪排2面黄即可盛出
步骤6
猪排要趁热食用，沾食番茄沙司的口感好不错香煎猪排的烹饪技巧
1、 猪排是采购的半成品，只需简单腌渍一下即可2、 轻奢炒锅不沾效果非常好，只用了一点点油-使用的厨具：不粘锅
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