腊八豆焖虎皮尖椒

“每年的腊八节都要腌制上几罐腊八豆。腊八豆不仅开罐即吃，还能用来炒菜，焖炒，提香、增味。浓浓的中国古老传统的味道，满满的民主风情。腊八豆焖虎皮尖椒，大家都觉得虎皮尖椒好吃，加上腊八豆、香葱，白米饭再加二碗都能吃完。”
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腊八豆焖虎皮尖椒的用料

主料

青尖椒 600克 青尖椒 600克

辅料

油 5ml 油 5ml
香葱 10克

腊八豆焖虎皮尖椒的做法

#腊八豆焖虎皮尖椒的做法图解2

步骤1

准备食材：青辣椒、腊八豆、香葱；PS：选择大的青辣椒，这种不辣。
#腊八豆焖虎皮尖椒的做法图解3

步骤2

青椒洗净，去蒂，去籽；
#腊八豆焖虎皮尖椒的做法图解4

步骤3

热锅，倒油，爆炒青椒；
#腊八豆焖虎皮尖椒的做法图解5

步骤4

把青椒用锅铲一边压碎，一边翻炒至虎皮；
#腊八豆焖虎皮尖椒的做法图解6

步骤5

热锅，倒油，腊八豆煸香；
#腊八豆焖虎皮尖椒的做法图解7

步骤6

把虎皮辣椒加入；
#腊八豆焖虎皮尖椒的做法图解8

步骤7

放盐、葱炒均即可。

腊八豆焖虎皮尖椒的烹饪技巧


1.青椒要选择大个嫩的不辣；2.腊八豆有咸味，盐需要放少些；-使用的厨具：炒锅

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