紫苏猪颈肉炒南瓜

“一连上两道用紫苏做的菜，进入秋季之后，这紫苏也像别的植物一样，枯黄落叶了。所以就在此之前尽量争取多摘些来配菜，这不，现在的紫苏没剩下几片可食用的叶子了。 而这次的南瓜也是自己家里种的，不过由于LG回国之前就提前把它摘了下来，感觉太嫩了。另外，朋友送了好几大包的猪肉一直放在冰箱里没吃完，真伤脑筋！LG今年不大喜欢猪肉了，扔掉又太浪费。就挑了些猪颈肉出来煎好再与南瓜一起炒，幸好他还是把猪颈肉给吃光了。”
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  

紫苏猪颈肉炒南瓜的用料

主料

猪颈肉 适量 猪颈肉 适量

辅料

紫苏 适量 紫苏 适量
葱花 适量

配料

橄榄油 适量 橄榄油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

紫苏猪颈肉炒南瓜的做法

#紫苏猪颈肉炒南瓜的做法图解2

步骤1

烧热锅倒入适量橄榄油放入腌好的猪颈肉。
#紫苏猪颈肉炒南瓜的做法图解3

步骤2

煎好一面再反转煎另一面。
#紫苏猪颈肉炒南瓜的做法图解4

步骤3

放入切成丝的紫苏。
#紫苏猪颈肉炒南瓜的做法图解5

步骤4

翻炒均匀盛起。
#紫苏猪颈肉炒南瓜的做法图解6

步骤5

继续使用油锅，放入大蒜爆出香味。（偷懒没洗锅）
#紫苏猪颈肉炒南瓜的做法图解7

步骤6

倒入切成片的南瓜。
#紫苏猪颈肉炒南瓜的做法图解8

步骤7

大火翻炒的同时加入少许清水，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
#紫苏猪颈肉炒南瓜的做法图解9

步骤8

把煎好的猪颈肉倒入一起翻炒。
#紫苏猪颈肉炒南瓜的做法图解10

步骤9

放入葱花即可熄火。

紫苏猪颈肉炒南瓜的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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