【花样寿司】----番茄酱寿司

“简单又美味，是寿司最大的特点。你可以根据自己的喜好做出各种自己喜欢的口味。”
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其他口味
技巧工艺
廿分钟耗时
普通难度

【花样寿司】----番茄酱寿司的用料

主料

米饭适量	米饭适量
番茄酱适量

辅料

寿司醋适量

配料

鸡蛋适量	鸡蛋适量
胡萝卜适量	胡萝卜适量
大根适量

【花样寿司】----番茄酱寿司的做法

步骤1

准备好材料。

步骤2

鸡蛋煎好切成条。

步骤3

火腿肠切成长条。

步骤4

黄瓜、胡萝卜、大根切成细条。（大根是一种日式调味萝卜）。

步骤5

将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋，拌匀，晾凉备用。

步骤6

将烤紫菜放在铺有保鲜膜的卷帘上，将米饭倒入铺匀。上面留1/4空隙。

步骤7

中间摆上鸡蛋片、火腿肠、黄瓜、萝卜、大根。

步骤8

自下而上卷起来，边卷边揭去保鲜膜。

步骤9

卷好的寿司。

步骤10

切片。（其实，这个时候就可以吃了的）。

步骤11

挤上番茄酱。

步骤12

番茄酱寿司，颜色鲜艳、味道鲜美。

【花样寿司】----番茄酱寿司的烹饪技巧

【小贴士】1.寿司醋调法材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍。将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。2.寿司饭的煮法食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。3.饭与寿司醋的比例一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)