鱿鱼干萝卜排骨汤

“冬季里经常喝的汤，很家常味道鲜美。”
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鱿鱼干萝卜排骨汤的用料

主料

鱿鱼干 1个 鱿鱼干 1个
排骨 1条

辅料

芹菜末 适量 芹菜末 适量
鸡粉 适量 鸡粉 适量

鱿鱼干萝卜排骨汤的做法

#鱿鱼干萝卜排骨汤的做法图解2

步骤1

食材，鱿鱼干先浸泡3小时以上。
#鱿鱼干萝卜排骨汤的做法图解3

步骤2

排骨冷水下锅焯除血水。
#鱿鱼干萝卜排骨汤的做法图解4

步骤3

鱿鱼干撕掉外膜切丝。
#鱿鱼干萝卜排骨汤的做法图解5

步骤4

焯水好的排骨和鱿鱼丝入高压锅加甜量水煮上汽转中小火压20分钟。
#鱿鱼干萝卜排骨汤的做法图解6

步骤5

萝卜去皮切4份再把中间的芯切除再斜切。
#鱿鱼干萝卜排骨汤的做法图解7

步骤6

排骨鱿鱼压20分钟开岀加入萝卜煮开后转小火煮30分钟，要加盖。
#鱿鱼干萝卜排骨汤的做法图解8

步骤7

分钟后调入鸡粉盐芹菜末即可。
#鱿鱼干萝卜排骨汤的做法图解9

步骤8

装碗后撒上胡椒粉。

鱿鱼干萝卜排骨汤的烹饪技巧


这道汤非常鲜美，胡椒粉能去腥提鲜一定不能少。 -使用的厨具：高压锅

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