迎新春富贵有鱼

“迎新春富贵有鱼，寓意美好“富贵有余”吉祥如意！”
所属分类： 面食   中式宴请   创意菜  

迎新春富贵有鱼的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
糖 适量

辅料

温水 适量 温水 适量

迎新春富贵有鱼的做法

#迎新春富贵有鱼的做法图解2

步骤1

酵母糖适量用少许温水稀释，南瓜泥适量，和面团，醒发15分钟！
#迎新春富贵有鱼的做法图解3

步骤2

取适量面团9份！
#迎新春富贵有鱼的做法图解4

步骤3

搓长条，一头粗一头细！
#迎新春富贵有鱼的做法图解5

步骤4

用手轻轻按压细头，做鱼尾！
#迎新春富贵有鱼的做法图解6

步骤5

用刀一切为二！
#迎新春富贵有鱼的做法图解7

步骤6

用刀切两侧，肚鳍腹鳍！
#迎新春富贵有鱼的做法图解8

步骤7

用模具压出鱼尾，肚鳍腹鳍纹路，用红豆粘好鱼眼睛！
#迎新春富贵有鱼的做法图解9

步骤8

用手在中间捏出一条鱼背线条！
#迎新春富贵有鱼的做法图解10

步骤9

用大拇指和食指搓挤鱼鳍！
#迎新春富贵有鱼的做法图解11

步骤10

用戳笔戳出鱼鳞！
#迎新春富贵有鱼的做法图解12

步骤11

取适量面团，搓细条，粘在鱼嘴两侧，做鱼须子！
#迎新春富贵有鱼的做法图解13

步骤12

用模具刻印出小花朵！
#迎新春富贵有鱼的做法图解14

步骤13

花朵用点笔粘好！
#迎新春富贵有鱼的做法图解15

步骤14

取适量面团，擀圆坯，三个叠加一起，用筷子中间压一下！
#迎新春富贵有鱼的做法图解16

步骤15

用刀一切为二，依次做好花朵！
#迎新春富贵有鱼的做法图解17

步骤16

全部鱼做好！
#迎新春富贵有鱼的做法图解18

步骤17

取适量面团，擀圆坯，做铺面！
#迎新春富贵有鱼的做法图解19

步骤18

摆好！农村大锅，上锅蒸30分钟，焖5分钟！
#迎新春富贵有鱼的做法图解20

步骤19

成品

迎新春富贵有鱼的烹饪技巧


喜欢吃甜的，可以多加糖！ -使用的厨具：蒸锅

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