冰糖柠檬膏

“?采用黄冰糖，柠檬为原料。?隔水蒸13小时才可以出成品。?主要功效为缓解一切嗓子不舒服的症状！如因为空气干燥，吸烟，说话多，感冒而引起的嗓子发干，发涩，咽炎的问题均可缓解！需要注意的是针对热性的咳嗽，有痰疗效显著，但凉性咳嗽不建议服用，因柠檬属于凉性。?食用方法：取柠檬膏加温水冲服即可（如果实在咳得厉害，直接喝上两勺吧?）。”
所属分类： 饮品  

冰糖柠檬膏的用料

主料

新鲜柠檬 6个

辅料

黄冰糖 1000g 黄冰糖 1000g

冰糖柠檬膏的做法

#冰糖柠檬膏的做法图解2

步骤1

新鲜柠檬用热水泡半个小时，然后用盐搓洗干净。
#冰糖柠檬膏的做法图解3

步骤2

黄冰糖。
#冰糖柠檬膏的做法图解4

步骤3

柠檬的两头切掉。
#冰糖柠檬膏的做法图解5

步骤4

切片，不要太厚。
#冰糖柠檬膏的做法图解6

步骤5

戴上手套，把柠檬籽全部去掉，一定要带上手套喔，我第一次就没带，结果手指粗糙得很?（不去掉柠檬籽的话，炖出来的成品是有苦涩味道的）。
#冰糖柠檬膏的做法图解7

步骤6

这是这个累人的活啊。
#冰糖柠檬膏的做法图解8

步骤7

黄冰糖砸小块。
#冰糖柠檬膏的做法图解9

步骤8

准备一个无油无水的炖盅（我这个2L），底部铺满一层柠檬。
#冰糖柠檬膏的做法图解10

步骤9

然后铺一层黄冰糖，再铺柠檬，以此类推，把柠檬和黄冰糖全部铺好（如果铺不下去的话，那就先炖上一个小时左右，等冰糖稍微融化，有空间了再铺进去也可以）。
#冰糖柠檬膏的做法图解11

步骤10

用保鲜膜盖住，确保不让一滴水跑进去，为了防止有水进入，我用橡皮筋缝好两头，把保鲜膜牢牢地封住了?。
#冰糖柠檬膏的做法图解12

步骤11

这是炖了一个多小时的（小心打开盖子，不能让一滴水跑进去哈！）。
#冰糖柠檬膏的做法图解13

步骤12

个小时，表面已经看不见有冰糖了呢。
#冰糖柠檬膏的做法图解14

步骤13

个半小时。
#冰糖柠檬膏的做法图解15

步骤14

个小时。
#冰糖柠檬膏的做法图解16

步骤15

个小时，炖好啦。
#冰糖柠檬膏的做法图解17

步骤16

全过程没有一滴水，所以柠檬还是整块的，否则会炖烂，而且也保存不了多久喔。
#冰糖柠檬膏的做法图解18

步骤17

很浓稠。
#冰糖柠檬膏的做法图解19

步骤18

可以用温开水，凉开水冲泡，浓度根据自己喜好喽，不要用太热的水喔，功效不明显的哈。。。柠檬也是可以一起泡水的，炖了十几个小时，有嚼劲喔，个人很喜欢喝。

冰糖柠檬膏的烹饪技巧


*常温保存3个月，冷藏6个月。?一岁多的女儿前两天有点咳嗽，我立马泡柠檬水给她当水喝，喝了应该有两三天吧，就没听到她咳嗽了，所以家里有宝宝的，常备一瓶何尝不可呢。 -使用的厨具：炖盅

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