电饭煲玉米面发糕

“小时候妈妈常常做发糕给我们吃,说实在的,当时也不会觉得有多好吃,熟话说,物以稀为贵,追忆这种记忆中的味道,”
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电饭煲玉米面发糕的用料

主料

玉米面 70克 玉米面 70克

辅料

30克 30克
酵母 3克 酵母 3克

电饭煲玉米面发糕的做法

#电饭煲玉米面发糕的做法图解2

步骤1

玉米面粉70克。
#电饭煲玉米面发糕的做法图解3

步骤2

加入普通面粉50克。
#电饭煲玉米面发糕的做法图解4

步骤3

搅拌一下。
#电饭煲玉米面发糕的做法图解5

步骤4

加入砂糖30克。
#电饭煲玉米面发糕的做法图解6

步骤5

搅拌后,加入一粒鸡蛋。
#电饭煲玉米面发糕的做法图解7

步骤6

酵母3克,水120克
#电饭煲玉米面发糕的做法图解8

步骤7

倒入混合面里。
#电饭煲玉米面发糕的做法图解9

步骤8

搅拌均匀。
#电饭煲玉米面发糕的做法图解10

步骤9

搅拌到完全没有面粉疙瘩。
#电饭煲玉米面发糕的做法图解11

步骤10

蒸帘比电饭锅内胆小一圈,包上油纸,刷一层油。
#电饭煲玉米面发糕的做法图解12

步骤11

面糊倒入蒸帘里。
#电饭煲玉米面发糕的做法图解13

步骤12

等待发酵,要是天冷,可以放在温暖一点的地方,可以缩短发酵时间。
#电饭煲玉米面发糕的做法图解14

步骤13

大概一小时,发到两倍大。(上面好对气泡)
#电饭煲玉米面发糕的做法图解15

步骤14

电饭煲底部倒扣一个碗,水位到1/3碗。
#电饭煲玉米面发糕的做法图解16

步骤15

轻轻把蒸帘放在碗上,不要过度摇晃。
#电饭煲玉米面发糕的做法图解17

步骤16

插上电。
#电饭煲玉米面发糕的做法图解18

步骤17

上面撒上蔓越莓。
#电饭煲玉米面发糕的做法图解19

步骤18

盖上盖子,启动煮饭模式。
#电饭煲玉米面发糕的做法图解20

步骤19

待自动跳闸,焖5分钟。
#电饭煲玉米面发糕的做法图解21

步骤20

看看组织图。

电饭煲玉米面发糕的烹饪技巧


1,发糕一次发酵就好。 2,糖分随个人喜好,蚂蚁族可多加点。 3,酵母可以选择耐高糖酵母。 4,发酵后的面糊,不要过度摇晃,以免消泡。 -使用的厨具:电饭煲

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