黄油饼干棒

“前段时间广东实在是太冷了，我们没有暖气，室温只有几度而已，感觉自己的动手能力也迟钝了，干什么活都缩手缩脚的，但是嘴还是有点馋。做什么零食既方便又好吃呢，最喜欢吃的曲奇要挤起来也费劲，干脆切成一条条的黄油棒，吃起来感觉很棒呢，如果喜欢吃巧克力的，还可以沾点巧克力酱再吃。”
所属分类： 烘焙   下午茶   零食  

黄油饼干棒的用料

主料

黄油 100g 黄油 100g
低筋面粉 70g 低筋面粉 70g
玉米淀粉 18g

辅料

盐 0.8g 盐 0.8g
蛋液 20g

黄油饼干棒的做法

#黄油饼干棒的做法图解2

步骤1

黄油切成薄片，放在温暖处软化
#黄油饼干棒的做法图解3

步骤2

倒入糖粉和盐
#黄油饼干棒的做法图解4

步骤3

先用打蛋头拌均匀一下，再启动电源，将黄油打至颜色发白，体积膨大
#黄油饼干棒的做法图解5

步骤4

将四种粉混合过筛进去
#黄油饼干棒的做法图解6

步骤5

用压拌手法拌，根据黄油面团的状态，添加蛋液
#黄油饼干棒的做法图解7

步骤6

将黄油面团用保鲜膜包裹，用擀面棍压成长方形的0.5CM左右厚的薄面片，放进冰箱冷冻层冷冻至硬
#黄油饼干棒的做法图解8

步骤7

用菜刀切成细长条，大概可以切出28支黄油棒
#黄油饼干棒的做法图解9

步骤8

放在不粘烤盘上，总共烤了两盘
#黄油饼干棒的做法图解10

步骤9

放进预热好160度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右
#黄油饼干棒的做法图解11

步骤10

烘烤结束，将饼干放凉后放入密封盒内保存

黄油饼干棒的烹饪技巧


各家烤箱脾气不同，温度仅供参考 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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