快手肉丸子

“大肉丸子是春节的餐桌上不不可少的美味佳肴,象征着富贵团圆.今天我来分享一款快手版的,虽说没有正宗的四喜丸子那么讲究,但是味道和口感也都不错,充个门面解个馋是足够了,大家也可以试一试,把肉馅调味后团成丸子,用空气炸锅炸一下,省时省力省油,然后加料加水咕嘟咕嘟,也没勾芡,工序简化了不少,但同样很好吃.”
所属分类： 家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

快手肉丸子的用料

主料

猪肉馅 一大碗 猪肉馅 一大碗
姜 适量

辅料

食用油 适量 食用油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
花椒油 适量 花椒油 适量
盐 适量 盐 适量
十三香 适量 十三香 适量
花椒 适量 花椒 适量
桂皮 适量 桂皮 适量

快手肉丸子的做法

#快手肉丸子的做法图解2

步骤1

肉馅加点水搅打上劲,加入葱花姜末,酱油,蚝油,花椒油,香油,食用油,盐,鸡精,十三香等调料.
#快手肉丸子的做法图解3

步骤2

将肉馅搅拌均匀.
#快手肉丸子的做法图解4

步骤3

用手将肉馅团成球状.
#快手肉丸子的做法图解5

步骤4

将肉丸子放进空气炸锅的炸篮里(提前铺上锡纸).
#快手肉丸子的做法图解6

步骤5

度十几分钟就可以炸好,我定的时间有点长了.
#快手肉丸子的做法图解7

步骤6

将炸好的丸子取出来备用.
#快手肉丸子的做法图解8

步骤7

准备好葱段,姜片,还有花椒八角,桂皮,陈皮小茴香等香料.
#快手肉丸子的做法图解9

步骤8

锅中加适量的水,放入各种香料和适量的酱油蚝油.
#快手肉丸子的做法图解10

步骤9

将肉丸子放入锅中,加热炖至汤汁越来越少,可以用水淀粉勾个芡也可以不勾芡.
#快手肉丸子的做法图解11

步骤10

出锅装盘浇上汤汁就可以上桌了.

快手肉丸子的烹饪技巧


无 -使用的厨具：空气炸锅、煮锅

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