卤鹅肉炒饭


所属分类： 主食   潮汕菜  

卤鹅肉炒饭的用料

主料

潮汕卤鹅肉 适量 潮汕卤鹅肉 适量

辅料

胡萝卜丁 适量 胡萝卜丁 适量
甜豆 适量 甜豆 适量
葱花 适量 葱花 适量
盐 适量 盐 适量

卤鹅肉炒饭的做法

#卤鹅肉炒饭的做法图解2

步骤1

准备食材。
#卤鹅肉炒饭的做法图解3

步骤2

将胡萝卜丁，玉米粒，甜豆改刀焯水1~2分钟。
#卤鹅肉炒饭的做法图解4

步骤3

焯水后漂凉沥干水。
#卤鹅肉炒饭的做法图解5

步骤4

热锅加油入先炒胡萝卜玉米甜豆。
#卤鹅肉炒饭的做法图解6

步骤5

炒1分钟左右后加入米饭跟卤鹅肉丁。
#卤鹅肉炒饭的做法图解7

步骤6

加入米饭后用中火炒到米饭2分钟左右即米饭会散开中心会烫。
#卤鹅肉炒饭的做法图解8

步骤7

调入鸡粉和盐。
#卤鹅肉炒饭的做法图解9

步骤8

加入卤鹅汤。
#卤鹅肉炒饭的做法图解10

步骤9

翻炒均匀后再加入少许水。
#卤鹅肉炒饭的做法图解11

步骤10

加完水后撒入松子仁即可岀锅。
#卤鹅肉炒饭的做法图解12

步骤11

炒过的卤鹅肉会更加香。

卤鹅肉炒饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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