豆角焖米饭

“从独立生活后好像就再也没做过，以前都是妈妈的拿手焖饭。”
所属分类： 主食   家常菜   米饭  

豆角焖米饭的用料

主料

大米 320克 大米 320克
葱姜 适量 葱姜 适量

辅料

老抽 1茶匙 老抽 1茶匙
焖米饭加水 约500ML 焖米饭加水 约500ML

豆角焖米饭的做法

#豆角焖米饭的做法图解2

步骤1

豆角洗净切碎
#豆角焖米饭的做法图解3

步骤2

锅里倒油烧热后下入葱姜爆出香味儿
#豆角焖米饭的做法图解4

步骤3

将豆角倒入锅中煸炒
#豆角焖米饭的做法图解5

步骤4

加入老抽继续煸炒上色
#豆角焖米饭的做法图解6

步骤5

倒入焖豆角用的水50ML，稍微将豆角煮一会儿
#豆角焖米饭的做法图解7

步骤6

米饭淘洗干净，将淘米水尽量倒干净
#豆角焖米饭的做法图解8

步骤7

将煸炒好的豆角连汤一起倒入米饭锅里
#豆角焖米饭的做法图解9

步骤8

再倒入焖米饭的水
#豆角焖米饭的做法图解10

步骤9

盖上电饭锅盖和平时焖米饭一样将米饭焖熟，豆角饭就做好了
#豆角焖米饭的做法图解11

步骤10

将蒜切成蒜末
#豆角焖米饭的做法图解12

步骤11

蒜末中倒入2汤匙酱油，淋上少许芝麻油即汁已做好
#豆角焖米饭的做法图解13

步骤12

将做好的蒜泥汁舀一勺倒在米饭里拌匀食用

豆角焖米饭的烹饪技巧


1.米饭的加水量可以适当增减一点，软硬度会有些变化，但水量不宜变动太大，否则就会不熟或者糊锅2.米饭做出来仅有一点点咸味儿，拌着酱油蒜泥汁吃，味道最好 -使用的厨具：电饭煲

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