萝卜肉火烧

“潍坊萝卜那是出了名的好吃，今天用来烙了最爱的火烧，一口气吃了三个饱饱的啦！”
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萝卜肉火烧的用料

主料

面粉 400克 面粉 400克
猪肉 300克

辅料

蚝油 3茶匙 蚝油 3茶匙
五香粉 适量 五香粉 适量
花生油 半勺 花生油 半勺
发酵粉 3克 发酵粉 3克

萝卜肉火烧的做法

#萝卜肉火烧的做法图解2

步骤1

面粉中加入发酵粉，白砂糖搅拌均匀。
#萝卜肉火烧的做法图解3

步骤2

加入适量温水揉成较软的面团盖上保鲜膜进行发酵。
#萝卜肉火烧的做法图解4

步骤3

醒发的面团不用特别大，稍微醒一会儿，再倒入一茶匙花生油，略温揉一下，再醒发一会。
#萝卜肉火烧的做法图解5

步骤4

最后醒发的面团稍微膨胀一下就可以了。
#萝卜肉火烧的做法图解6

步骤5

准备肉，萝卜，葱，姜。
#萝卜肉火烧的做法图解7

步骤6

猪肉剁肉泥，白萝卜切片以后然后用蒸锅蒸三分钟切碎，葱姜剁碎，放入所有的香料。
#萝卜肉火烧的做法图解8

步骤7

搅拌均匀成馅。
#萝卜肉火烧的做法图解9

步骤8

面团取出无须排气，直接搓成长条，然后切成等量的剂子。
#萝卜肉火烧的做法图解10

步骤9

剂子按扁，中间放入适量肉馅。
#萝卜肉火烧的做法图解11

步骤10

像包包子一样收口。
#萝卜肉火烧的做法图解12

步骤11

包子直接按扁放进平底锅，锅中刷一层油，然后摆放生配，用小火煎。
#萝卜肉火烧的做法图解13

步骤12

盖上锅盖，保持水分。
#萝卜肉火烧的做法图解14

步骤13

烙至两面呈金黄色即可。
#萝卜肉火烧的做法图解15

步骤14

成品图。
#萝卜肉火烧的做法图解16

步骤15

味道棒棒哒，真的很香呢！

萝卜肉火烧的烹饪技巧


白萝卜切丝，以后可以略为蒸一下有效的去掉萝卜的生味。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 16   萝卜肉火烧的做法步骤

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