白吉馍夹火腿肠

“白吉馍夹肉，也就是西安的肉夹馍，地球人都知道的。”
所属分类： 主食   早餐   陕西菜  

白吉馍夹火腿肠的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
蜂蜜 适量 蜂蜜 适量
酵母 适量

辅料

火腿肠 一根 火腿肠 一根
卤豆腐 适量

白吉馍夹火腿肠的做法

#白吉馍夹火腿肠的做法图解2

步骤1

面粉加入牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放温暖潮湿的地方自然发酵4小时，面团涨发到原来2倍大小时，取出揉排出空气，静置松弛。
#白吉馍夹火腿肠的做法图解3

步骤2

静置好的面团取适量
#白吉馍夹火腿肠的做法图解4

步骤3

擀成园饼
#白吉馍夹火腿肠的做法图解5

步骤4

平底锅上火
#白吉馍夹火腿肠的做法图解6

步骤5

锅热后放入面饼
#白吉馍夹火腿肠的做法图解7

步骤6

一面微黄后翻面
#白吉馍夹火腿肠的做法图解8

步骤7

两面都微黄，面饼涨大即可
#白吉馍夹火腿肠的做法图解9

步骤8

中间切开，夹入火腿肠、卤豆腐、笋叶丝，成品

白吉馍夹火腿肠的烹饪技巧


火腿肠、卤豆腐都是咸的，没有再加酱，喜欢重口味些的，可以加上自己喜欢的酱 -使用的厨具：平底锅

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