【补气益血】山药莲藕鸡汤

“最近几乎天天炖汤~~比起之前不常喝汤的我们，感觉多喝汤还真是有很多好处~~~~首先抵抗力增强了，很冷的时候也不容易感冒~~~某个周末，我看着有大太阳，逛街时便穿得十分单薄~~~结果，太阳若隐若现，寒风倒是如影随形，那结局真的是冻成狗啊~~~若在之前，我铁定已经感冒了。可事实是，我依然扛过来了~~~这功劳得归功于各种汤水~~~也得感谢老公~~~每天他在煲汤嘛，哈哈~~~”
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【补气益血】山药莲藕鸡汤的用料

主料

鸡肉 小半只 鸡肉 小半只
山药 1根 山药 1根
枸杞 50粒

辅料

老姜 1块 老姜 1块
大葱 4小段 大葱 4小段

【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法

#【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解2

步骤1

新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；
#【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解3

步骤2

锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒，冷水煮开后，捞出洗净；
#【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解4

步骤3

花生剥壳，洗净备用；
#【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解5

步骤4

莲藕去皮，洗净，切大块；
#【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解6

步骤5

山药处理方法同上；去皮，洗净，切大块；
#【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解7

步骤6

将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里；
#【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解8

步骤7

将花生莲藕山药一并放入，倒入适量清水；
#【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解9

步骤8

选择“肉类”，炖3个小时；
#【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解10

步骤9

.5个小时候，调入枸杞，适量盐；
#【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解11

步骤10

鸡汤炖好后，趁热食用哦。

【补气益血】山药莲藕鸡汤的烹饪技巧


1、鸡肉煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清凉，也无异味；2、枸杞入汤之前，用清水浸泡几分钟；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他杂质；3、调料只需盐即可，最后半个小时放入就好； -使用的厨具：炖盅

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