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芝士火锅
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懒人食谱
芝士火锅的做法
步骤1
牛肉、鸡胸肉洗净、用厨房用纸吸去水分，切小块备用。
步骤2
青口贝刷洗干净，虾仁抽去虾线、洗净、吸去水份，备用。
步骤3
水磨年糕切块，泡在清水里备用。
步骤4
长棍面包和米饭是昨晚做好的。老爸吃不惯面包蘸芝士，给他配了米饭。
步骤5
准备好各种芝士和白葡萄酒。
步骤6
芝士切小块，方便熔解。
步骤7
年糕和剩米饭隔水蒸熟。
步骤8
西兰花切小房，胡萝卜切粗粗的滚刀条。冰箱里还剩下一点点香芋，一起解决掉。
步骤9
虾仁用盐和生粉抓一下。
步骤10
锅里加入白葡萄酒和纯净水，烧开。
步骤11
烧开后，加入芝士，不停地搅拌，使其熔解。
步骤12
锅内芝士全部熔解后，开小火保温。
步骤13
不粘锅先加热，之后倒入一大勺橄榄油。
步骤14
先后放入牛肉和鸡胸肉。
步骤15
用椒盐、黑胡椒粉、肉桂粉等香辛料调味，翻炒至熟后，起锅装盘。
步骤16
在锅内再倒入一大勺橄榄油，先放入蔬菜，用一点点盐调味，翻炒。
步骤17
再加入少量的清水，盖上锅盖，焖煎3～5分钟。
步骤18
接着放入虾仁和青口贝。
步骤19
加入自己喜欢的香辛料调味，盖上锅盖，焖煎3分钟左右。
步骤20
吃的时候，我们是连不粘锅一起放在电磁保温板上，以免变凉。
步骤21
芝士锅底放在电磁路上，用小火保温。用筷子或长柄叉子夹着想吃的菜，整个浸入芝士里、裹上一层厚厚的芝士，非常好吃～～
步骤22
胡萝卜甜丝丝的，裹着芝士意外的好次～
步骤23
主食可以用法棍蘸着吃，也可以把菜铺在米饭或通心粉上，最后再浇上一层芝士——变声芝士盖浇饭?芝士火锅的烹饪技巧
使用的厨具：电磁炉、汤锅、不粘锅
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