芝士火锅


所属分类： 懒人食谱  

芝士火锅的用料

主料

芝士 自己喜欢的量 芝士 自己喜欢的量
净水 100ml 净水 100ml
胡萝卜 1个 胡萝卜 1个
鸡胸肉 2块 鸡胸肉 2块
虾仁 自己喜欢的量 虾仁 自己喜欢的量
长棍面包 1/3个 长棍面包 1/3个

辅料

椒盐 适量 椒盐 适量
肉桂粉 适量 肉桂粉 适量
生粉 适量 生粉 适量

芝士火锅的做法

#芝士火锅的做法图解2

步骤1

牛肉、鸡胸肉洗净、用厨房用纸吸去水分，切小块备用。
#芝士火锅的做法图解3

步骤2

青口贝刷洗干净，虾仁抽去虾线、洗净、吸去水份，备用。
#芝士火锅的做法图解4

步骤3

水磨年糕切块，泡在清水里备用。
#芝士火锅的做法图解5

步骤4

长棍面包和米饭是昨晚做好的。老爸吃不惯面包蘸芝士，给他配了米饭。
#芝士火锅的做法图解6

步骤5

准备好各种芝士和白葡萄酒。
#芝士火锅的做法图解7

步骤6

芝士切小块，方便熔解。
#芝士火锅的做法图解8

步骤7

年糕和剩米饭隔水蒸熟。
#芝士火锅的做法图解9

步骤8

西兰花切小房，胡萝卜切粗粗的滚刀条。冰箱里还剩下一点点香芋，一起解决掉。
#芝士火锅的做法图解10

步骤9

虾仁用盐和生粉抓一下。
#芝士火锅的做法图解11

步骤10

锅里加入白葡萄酒和纯净水，烧开。
#芝士火锅的做法图解12

步骤11

烧开后，加入芝士，不停地搅拌，使其熔解。
#芝士火锅的做法图解13

步骤12

锅内芝士全部熔解后，开小火保温。
#芝士火锅的做法图解14

步骤13

不粘锅先加热，之后倒入一大勺橄榄油。
#芝士火锅的做法图解15

步骤14

先后放入牛肉和鸡胸肉。
#芝士火锅的做法图解16

步骤15

用椒盐、黑胡椒粉、肉桂粉等香辛料调味，翻炒至熟后，起锅装盘。
#芝士火锅的做法图解17

步骤16

在锅内再倒入一大勺橄榄油，先放入蔬菜，用一点点盐调味，翻炒。
#芝士火锅的做法图解18

步骤17

再加入少量的清水，盖上锅盖，焖煎3～5分钟。
#芝士火锅的做法图解19

步骤18

接着放入虾仁和青口贝。
#芝士火锅的做法图解20

步骤19

加入自己喜欢的香辛料调味，盖上锅盖，焖煎3分钟左右。
#芝士火锅的做法图解21

步骤20

吃的时候，我们是连不粘锅一起放在电磁保温板上，以免变凉。
#芝士火锅的做法图解22

步骤21

芝士锅底放在电磁路上，用小火保温。用筷子或长柄叉子夹着想吃的菜，整个浸入芝士里、裹上一层厚厚的芝士，非常好吃～～
#芝士火锅的做法图解23

步骤22

胡萝卜甜丝丝的，裹着芝士意外的好次～
#芝士火锅的做法图解24

步骤23

主食可以用法棍蘸着吃，也可以把菜铺在米饭或通心粉上，最后再浇上一层芝士——变声芝士盖浇饭?

芝士火锅的烹饪技巧


使用的厨具：电磁炉、汤锅、不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 24   芝士火锅的做法步骤

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