蛋炒饭

“有时难免会剩碗米饭，这时，蛋炒饭就是它最好的归宿了！简单的蛋炒饭不需要加入太多食材，也一样入口有劲、香软好吃。”
所属分类： 主食   家常菜   快手菜   懒人食谱  

蛋炒饭的用料

主料

米饭 1小碗 米饭 1小碗

辅料

香葱 2根 香葱 2根
食用油 适量

蛋炒饭的做法

#蛋炒饭的做法图解2

步骤1

食材准备，香葱切花。
#蛋炒饭的做法图解3

步骤2

隔夜米饭用锅铲略切松散，备用。
#蛋炒饭的做法图解4

步骤3

鸡蛋磕入碗中，将蛋液打匀备用。
#蛋炒饭的做法图解5

步骤4

锅中放入适量油烧热，倒入蛋液。
#蛋炒饭的做法图解6

步骤5

转小火，迅速划散至蛋液凝固。
#蛋炒饭的做法图解7

步骤6

放入米饭，锅铲以垂直的方向，快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。
#蛋炒饭的做法图解8

步骤7

放入适量盐调味，出锅前撒入葱花，翻炒均匀即可。
#蛋炒饭的做法图解9

步骤8

简单的蛋炒饭来了！

蛋炒饭的烹饪技巧


1、隔夜米饭是蛋炒饭的最佳选择。2、锅铲直立的炒制方法，可让饭粒更松散不易粘在一起。 -使用的厨具：不粘锅

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/ 9   蛋炒饭的做法步骤

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