风情咖喱鸡肉火锅

“我家开始吃咖喱也就是近几年的事，每天吃着红烧菜，有时觉得很单调，渐渐地学会使用其他的作料来丰富饭桌。第一道咖喱菜就是“咖喱鸡丁”，记得妹妹的儿子在我家吃过后，回去就让他妈妈烧这道菜，连着吃了四顿终于吃了个够，说明咖喱味还是很不错的，老少咸宜。    今天带来的这道咖喱鸡肉火锅，使用了洋葱、土豆、胡萝卜、番茄，颜色很漂亮，营养也很全面，还配了绿色的菠菜、爽滑的平菇、椒香味的鸡肉和鲜嫩的虾仁，主食是意大利粉，饮料当然是可口可乐，不说了，上菜。”
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风情咖喱鸡肉火锅的用料

主料

鸡肉 150克 鸡肉 150克
平菇 150克 平菇 150克
中等洋葱 1个 中等洋葱 1个
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根

辅料

油咖喱 3勺 油咖喱 3勺
黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量
料酒 适量 料酒 适量

风情咖喱鸡肉火锅的做法

#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解2

步骤1

胡萝卜、洋葱、土豆、番茄、大蒜都洗净；
#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解3

步骤2

平菇洗净撕成条；
#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解4

步骤3

菠菜择洗干净；
#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解5

步骤4

黄油四块、咖喱适量；
#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解6

步骤5

鸡翅根去骨剔肉，加盐、胡椒粉、料酒腌一个小时；下油锅炒熟备用；
#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解7

步骤6

鲜虾去头、剥壳用开水焯熟；
#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解8

步骤7

胡萝卜和土豆切成小块；
#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解9

步骤8

番茄烫一下去皮，切成小丁；洋葱切碎；蒜头切片；
#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解10

步骤9

牛奶300毫升；
#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解11

步骤10

锅烧热下入黄油；
#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解12

步骤11

倒入洋葱碎和蒜片；
#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解13

步骤12

翻炒出香味变软时下入番茄丁，继续翻炒；
#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解14

步骤13

随后倒入胡萝卜块和土豆块，翻炒；
#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解15

步骤14

加入三勺咖喱（可根据个人喜好），盐、黑胡椒；
#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解16

步骤15

加入牛奶和少许水，正好淹没菜，炖到土豆和胡萝卜熟；
#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解17

步骤16

这时可以下平菇烧开；
#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解18

步骤17

最后铺入鸡肉、虾仁、菠菜即可。
#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解19

步骤18

意粉用水煮熟，过凉水。
#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解20

步骤19

意大利面配上火锅料，真的是美味极了。
#风情咖喱鸡肉火锅的做法图解21

步骤20

再来一张全家福。

风情咖喱鸡肉火锅的烹饪技巧


1、不要担心加了牛奶，咖喱味中透着奶香，浓浓的异域风情。 -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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