印花卤蛋

“鸡蛋是家庭必备食材，做法各异、卤蛋你一定不陌生，但更胜一筹的印花卤蛋你得亲自动手参考呦。从普通鸡蛋演变成印花卤蛋的神奇变化不仅融入了艺术的元素，且与审美不期而遇，它味道香而醇、口感韧而弹、花色图案清晰美观，它不仅满足味蕾的需求，更是我们更新烹饪做法、提高改变食物的状态给人们的生活带来惬意与意境之美。”
所属分类： 家常菜   创意菜   早餐  

印花卤蛋的用料

主料

鸡蛋 9个

辅料

老抽 适量 老抽 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
大料 1个 大料 1个
冰糖 适量 冰糖 适量
鸡精 适量

印花卤蛋的做法

#印花卤蛋的做法图解2

步骤1

将鸡蛋洗净煮熟去皮待用。
#印花卤蛋的做法图解3

步骤2

准备好洗净的新鲜菜叶(叶不能太大)。
#印花卤蛋的做法图解4

步骤3

准备好做印花卤蛋的材料(我此次选用的是新买的丝袜并洗净晾干、牛皮筋皮筋(女孩扎头用的)之前用纱布做了一次)，先手拿鸡蛋放丝袜上，再将叶片放入适当位置将丝袜包紧扎上皮筋固定即可。
#印花卤蛋的做法图解5

步骤4

锅中先放入水(水要没过鸡蛋)再放其他调料，煮1至2小时(根据自己喜欢颜色的深浅而宜)焖2时或过一夜，我不喜欢太深颜色的颜色只浸泡2小时，去除丝袜洗净卤蛋。
#印花卤蛋的做法图解6

步骤5

印花卤蛋成品美观漂亮。
#印花卤蛋的做法图解7

步骤6

艺术拍照很是亮丽的一道家庭私房菜。

印花卤蛋的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 7   印花卤蛋的做法步骤

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