皮蛋瘦肉粥


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皮蛋瘦肉粥的用料

主料

大米 半杯 大米 半杯
瘦肉 80克

辅料

葱 2根 葱 2根

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

#皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤1

先准备好材料。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤2

大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟；
#皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤3

锅中加水3碗烧开，倒入大米煮粥，约30分钟，煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底也更好出米油；
#皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤4

瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；
#皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤5

皮蛋切小丁； 葱切碎；
#皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤6

粥煮到所需要的稠度时，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花，再煮10分钟；
#皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤7

最后稠度合适时加盐调味即可。喝时再洒点葱花~~~

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 8   皮蛋瘦肉粥的做法步骤

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