网红瓜子酥

“舌尖上的中国3,凭借一道以假乱真的瓜子酥,让全国吃货记住了来自浙江的“瓜子老师”,瓜子酥确实好吃,做法也简单,就是比较考验耐心,需要一颗颗的整形成瓜子,但是酥脆的口感会让你觉得都是值得的哈!嘟嘟吃了觉得很神奇,“咦,这个瓜子不用剥皮!” 嘎嘣脆的口感好吃到让你根本停不下來!---麦子厨房的冰岛”
所属分类: 烘焙   零食  

网红瓜子酥的用料

主料

中筋面粉(白面团) 50g 中筋面粉(白面团) 50g
玉米油 20g 玉米油 20g
竹炭粉 2g

网红瓜子酥的做法

#网红瓜子酥的做法图解2

步骤1

白色面团:将中筋面粉倒入调理盆,加入白砂糖,加入玉米油和清水,搅拌均匀。
#网红瓜子酥的做法图解3

步骤2

揉搓成面团。
#网红瓜子酥的做法图解4

步骤3

将黑色面团做法同上,再擀成薄片,切成方形,待用。
#网红瓜子酥的做法图解5

步骤4

取下黑色面皮,在白色面皮上刷上水。
#网红瓜子酥的做法图解6

步骤5

贴上黑色面皮。
#网红瓜子酥的做法图解7

步骤6

将重叠的饼胚,稍微擀合,切整齐,擀平。
#网红瓜子酥的做法图解8

步骤7

在饼胚上放上瓜子仁,盖上同样的小饼胚。
#网红瓜子酥的做法图解9

步骤8

小红锅预热完成后,铺入两张烘焙纸,放入瓜子饼胚,盖上上盖,烘烤6-8分钟。
#网红瓜子酥的做法图解10

步骤9

酥香可口,创意无限!

网红瓜子酥的烹饪技巧


使用的厨具:其他

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   网红瓜子酥的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜