咋么啦冰激淋


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咋么啦冰激淋的用料

主料

花生脆 3颗 花生脆 3颗

辅料

牛奶 200g 牛奶 200g

咋么啦冰激淋的做法

#咋么啦冰激淋的做法图解2

步骤1

将蛋黄与其中30g白糖混合、搅匀;加入玉米淀粉搅匀。
#咋么啦冰激淋的做法图解3

步骤2

牛奶和奶油混合后，小火煮开，再加入剩余的白糖，搅匀关火。
#咋么啦冰激淋的做法图解4

步骤3

缓缓倒入蛋黄混合液，一边倒一边搅匀；用筛子过滤一下，这样会更细滑。
#咋么啦冰激淋的做法图解5

步骤4

重新开小火加热至液体明显浓稠，然后关火;倒入保鲜盒里，冷冻放置4小时。
#咋么啦冰激淋的做法图解6

步骤5

待凉透后放入冰箱冷冻，期间拿出来搅拌几次。
#咋么啦冰激淋的做法图解7

步骤6

将咋么啦放入保鲜袋，用擀面杖敲碎，（尝尝）黄飞红咋么啦花生碎别有一番风味。
#咋么啦冰激淋的做法图解8

步骤7

将咋么啦碎和冰淇淋搅匀，就变成咋么啦冰淇淋。

咋么啦冰激淋的烹饪技巧


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