豪华手抓饼

“豪华手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软，面筋的香味扑鼻，抓起来就吃。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  

豪华手抓饼的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
盐 1小勺 盐 1小勺

辅料

鸡柳 适量 鸡柳 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量

豪华手抓饼的做法

#豪华手抓饼的做法图解2

步骤1

面粉里加入一小勺盐搅拌均匀。
#豪华手抓饼的做法图解3

步骤2

克温水，边加边搅拌成絮状。
#豪华手抓饼的做法图解4

步骤3

搅拌成絮状后加入20克融化的黄油。
#豪华手抓饼的做法图解5

步骤4

揉成光滑细腻的面团，盖上松弛30分钟
#豪华手抓饼的做法图解6

步骤5

松弛好之后分成八份。
#豪华手抓饼的做法图解7

步骤6

面团搓圆按扁刷上黄油盖上放置10分钟。
#豪华手抓饼的做法图解8

步骤7

把面团擀成薄薄的很透那种。
#豪华手抓饼的做法图解9

步骤8

刷上少许黄油。
#豪华手抓饼的做法图解10

步骤9

然后像折扇子一样叠起来。
#豪华手抓饼的做法图解11

步骤10

卷起来。
#豪华手抓饼的做法图解12

步骤11

盖上松弛10分钟。
#豪华手抓饼的做法图解13

步骤12

擀成饼。
#豪华手抓饼的做法图解14

步骤13

烙至两面金黄即可。
#豪华手抓饼的做法图解15

步骤14

根据几个人吃准备食材。
#豪华手抓饼的做法图解16

步骤15

烤肠、鸡柳、鸡蛋煎熟。
#豪华手抓饼的做法图解17

步骤16

一张饼放入一片生菜、一个鸡柳、一根烤肠、一个煎鸡蛋（根据自己喜好刷上酱料）。
#豪华手抓饼的做法图解18

步骤17

豪华手抓饼做好了。
#豪华手抓饼的做法图解19

步骤18

成品图。
#豪华手抓饼的做法图解20

步骤19

成品图。
#豪华手抓饼的做法图解21

步骤20

成品图。
#豪华手抓饼的做法图解22

步骤21

成品图。

豪华手抓饼的烹饪技巧


手抓饼生饼坯用油纸或保鲜膜隔开，叠摞在一起，包好冷冻保存，吃的时候直接煎不用解冻。 -使用的厨具：平底锅

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