酱黄瓜

“非常简单的一款酱菜，黄瓜切上花刀，便于入味，很短的时间就可以食用。”
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酱黄瓜的用料

主料

黄瓜 4根

辅料

盐 4g 盐 4g
干红椒 半个 干红椒 半个
白糖 一大勺 白糖 一大勺
姜 2片 姜 2片
米醋 少许

酱黄瓜的做法

#酱黄瓜的做法图解2

步骤1

黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，
#酱黄瓜的做法图解3

步骤2

公分左右切一段；
#酱黄瓜的做法图解4

步骤3

放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克；
#酱黄瓜的做法图解5

步骤4

炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋；
#酱黄瓜的做法图解6

步骤5

烧开至糖融化后，关火放凉；
#酱黄瓜的做法图解7

步骤6

黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜；
#酱黄瓜的做法图解8

步骤7

把放凉的酱油倒入瓶中，
#酱黄瓜的做法图解9

步骤8

盖盖放至2-3小时就可以食用。

酱黄瓜的烹饪技巧


腌渍的黄瓜控掉水分即可，不用沥干或攥干水分，在酱油里会继续出水，喜欢吃辣的就多放点辣椒。 -使用的厨具：其它、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   酱黄瓜的做法步骤

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