＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍

“五湖四海的朋友，每天都会在一起聊聊吃喝玩乐的事。朋友中的一位晒了肉夹角馍，然后我们一群人就会疯了。马上行动起来，让自己还有家人都能美美的解解馋。传统的肉夹馍里的肉都是卤的，而我今天是烤的，味儿十分的棒，口感也是极佳，主要是好省时哦。”
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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的用料

主料

后腿肉 600克 后腿肉 600克
酱油 2茶匙 酱油 2茶匙
细盐 1小匙

辅料

高筋粉 250克 高筋粉 250克
酵母 3克 酵母 3克
白糖 10克

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的做法

#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的做法图解2

步骤1

备好小肉粒及洋葱。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的做法图解3

步骤2

将洋葱切细碎与肉粒拌至在一起。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的做法图解4

步骤3

加入胡椒粉，酱油，细盐调好味。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的做法图解5

步骤4

入味一晚上后，摊成肉饼，热锅二面煎制金黄。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的做法图解6

步骤5

再摆放在烤盘里，入烤箱150度烤45分钟。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的做法图解7

步骤6

烤制的时候就来揉面。将辅料里的食材入厨师机。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的做法图解8

步骤7

选择二档揉至面光滑。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的做法图解9

步骤8

刚揉好是这样子，脱去搅拌器。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的做法图解10

步骤9

再将面团再整好形，按现在的天气醒发半小时就可以。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的做法图解11

步骤10

将醒好的面团分成小剂子。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的做法图解12

步骤11

再搓好备用。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的做法图解13

步骤12

先擀成舌条形。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的做法图解14

步骤13

再卷好盘起来，用面捧轻轻擀压成饼片状。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的做法图解15

步骤14

再入预热好的电饼铛里。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的做法图解16

步骤15

煎烙至双面微黄熟透即可。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的做法图解17

步骤16

烙好后微微放凉。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的做法图解18

步骤17

再将馍对切，夹入烤好的洋葱肉饼就可以了。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的做法图解19

步骤18

这样子美美又有味的烤肉饼夹馍就完成了。

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛、电烤箱

上传我做的这道菜

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