营养饺子
“饺子包了N次此种馅料还是第一次包考虑到菠菜、香菇对病情的好处就把这两种食材放到一起肉类、海鲜类对病人来说不易消化索性来个全素的又添加了胡萝卜、鸡蛋真想把所有的有利食材都加进去~最近一直很忙碌、劳累原本想做好多的美食只能一一取消~~包这款饺子也算是忙里偷闲了虽然很忙碌还是拍了下来~”
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营养饺子的做法
营养饺子的烹饪技巧
1、和好的面团不能太硬,否则不好包,封口处容易开裂;也不能太软,否则容易在煮的时候粘连导致露馅。2、湿面粉揉成面团后,要静置一段时间,让面、水充分融合,这样面团才好包。3、下剂可以用刀切也可以用手揪,大小均匀即可。4、饺子皮一定要擀成中间略厚、四边较薄的片,如果薄厚一致,则中间容易露馅,且边上的褶子太后不易煮熟。5、煮饺子时可在水中加少许盐或者放一段大葱,可以防止饺子在煮的过程中粘连。6、肉馅饺子在煮的时候至少要加水三次,煮至饺子皮鼓起来时里面的肉馅才会熟透。 -使用的厨具:煮锅
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