山药木耳炖猪骨

“山药营养相当丰富，它既可作为主食，又可作为蔬菜，同时还是常用的药材。医学认为，山药味甘，性平。归肺、脾、肾经。山药的主要功效，健脾养胃，滋肾益精，益肺止咳。多吃山药还可预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早的发生硬化。 山药口感绵软，利于吸收，更适合老年人和孩子食用。”
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山药木耳炖猪骨的用料

主料

猪骨头 300克 猪骨头 300克
木耳 20克

辅料

料酒 1勺 料酒 1勺
生姜 1块 生姜 1块
盐 1勺

山药木耳炖猪骨的做法

#山药木耳炖猪骨的做法图解2

步骤1

准备好食材；
#山药木耳炖猪骨的做法图解3

步骤2

木耳，放入一个碗中，浸泡，泡发，大概1个小时；
#山药木耳炖猪骨的做法图解4

步骤3

泡发的木耳，很厚实；
#山药木耳炖猪骨的做法图解5

步骤4

把木耳，分成小块，放入电压力锅的内胆中；
#山药木耳炖猪骨的做法图解6

步骤5

猪骨头，清洗干净；
#山药木耳炖猪骨的做法图解7

步骤6

也一并放入电压力锅的内胆中；
#山药木耳炖猪骨的做法图解8

步骤7

生姜和大蒜，切好；备用；
#山药木耳炖猪骨的做法图解9

步骤8

然后，把生姜和蒜，放入电压力锅中，加入一勺的盐；
#山药木耳炖猪骨的做法图解10

步骤9

再加入料酒；
#山药木耳炖猪骨的做法图解11

步骤10

加入味极鲜；
#山药木耳炖猪骨的做法图解12

步骤11

再加入适量的水，水的量，没过骨头；
#山药木耳炖猪骨的做法图解13

步骤12

启动电压力锅的排骨功能；
#山药木耳炖猪骨的做法图解14

步骤13

准备山药，削皮，
#山药木耳炖猪骨的做法图解15

步骤14

切成块；
#山药木耳炖猪骨的做法图解16

步骤15

山药，会氧化，清水浸泡着；
#山药木耳炖猪骨的做法图解17

步骤16

待一个程序结束，放气，加入山药块；
#山药木耳炖猪骨的做法图解18

步骤17

再次启动一个程序；
#山药木耳炖猪骨的做法图解19

步骤18

程序结束，撒点葱花，就可以开吃了！

山药木耳炖猪骨的烹饪技巧


山药，有些人会过敏，再削皮的时候，要注意戴上手套；还有炖的时候，山药要后来放入，以免太糊； -使用的厨具：电压力锅

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