留住春天的味道——储存香椿

“怎样为家人留住这春天才有的美食——冻起来！ 老妈和我先生特别特别喜欢吃香椿，喜欢它独特的味道，每面我家都冷冻香椿。”
所属分类： 懒人食谱  

留住春天的味道——储存香椿的用料

主料

香椿 适量

留住春天的味道——储存香椿的做法

#留住春天的味道——储存香椿的做法图解2

步骤1

芽头的香椿最好，味儿最浓。尺寸较短，质地很嫩，一掰就断，叶片和枝条呈紫红色，新采摘下来的叶片充满光泽感。
#留住春天的味道——储存香椿的做法图解3

步骤2

用刀切去一点根。
#留住春天的味道——储存香椿的做法图解4

步骤3

全部处理完后，清洗干净。
#留住春天的味道——储存香椿的做法图解5

步骤4

水开后，放入香椿。
#留住春天的味道——储存香椿的做法图解6

步骤5

焯烫1分钟后捞出，沥干水分。
#留住春天的味道——储存香椿的做法图解7

步骤6

把香椿捋整齐，放在密实袋里，冷冻保存。
#留住春天的味道——储存香椿的做法图解8

步骤7

化冻后过一下热水即可，炒鸡蛋也行，香椿面也行。

留住春天的味道——储存香椿的烹饪技巧


1、焯烫香椿是为了去除亚硝酸盐，如果香椿量大，要更换热水。2、用保鲜盒冷冻效果更好，冰箱有地方的话。 -使用的厨具：煮锅

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