千层肉酱花卷

“胃不好吃点发面的面食养胃”
所属分类： 面食   馒头花卷  

千层肉酱花卷的用料

主料

面粉 1000g 面粉 1000g

辅料

酵母 10g 酵母 10g
油 适量

千层肉酱花卷的做法

#千层肉酱花卷的做法图解2

步骤1

克面粉，10克酵母，2勺糖，加入温水和成无干粉面团，放入盆中，盖上盖子，放入烤箱（或温暖处）发酵40分钟。
#千层肉酱花卷的做法图解3

步骤2

发酵好的面团使劲揉，进行排气，然后擀成面片，刷上一层油，然后撒上肉酱。
#千层肉酱花卷的做法图解4

步骤3

从一头卷起卷成卷。
#千层肉酱花卷的做法图解5

步骤4

切成段。
#千层肉酱花卷的做法图解6

步骤5

蒸锅中加入足够的水，将花卷放在蒸帘上，要放湿屉布，或者帘上抹油。注意花卷之间要留有空隙。大火烧开后，中火15分钟关火，闷两分钟再揭盖，防止回缩。
#千层肉酱花卷的做法图解7

步骤6

出锅了，香喷喷。
#千层肉酱花卷的做法图解8

步骤7

一层一层剥着吃感觉真好。

千层肉酱花卷的烹饪技巧


大家根据个人需要调节面粉用量，面粉：酵母比例是100:1。我做的比较多，总共做了24个大花卷，一顿吃两个就很饱了?，其余的全放冰箱冻起来了。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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