红薯银耳羹

“红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等。由于红薯含胡萝卜素较丰富，还可用以治疗夜盲症，红薯含食物纤维较多，所以有通便、降低血脂的作用。是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。红薯银耳羹，抑制脂肪，养颜排毒，滋养身体，是最健康的养颜排毒食品。”
所属分类： 羹类   老人   夜宵   秋季食谱   妇女节  

红薯银耳羹的用料

主料

银耳 15 克 银耳 15 克

辅料

枸杞子 适量

红薯银耳羹的做法

#红薯银耳羹的做法图解2

步骤1

准备好银耳、红薯、冰糖。
#红薯银耳羹的做法图解3

步骤2

银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
#红薯银耳羹的做法图解4

步骤3

红薯去皮、洗净、切小块备用。
#红薯银耳羹的做法图解5

步骤4

银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。
#红薯银耳羹的做法图解6

步骤5

加入红薯，继续炖煮15分钟。
#红薯银耳羹的做法图解7

步骤6

加入冰糖，炖煮10分钟。
#红薯银耳羹的做法图解8

步骤7

炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

红薯银耳羹的烹饪技巧


1、红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，容易腹胀。2、红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”，胃不舒服就吐酸水；胃酸过多者少吃。3、有霉变迹象的红薯最好不吃。

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/ 8   红薯银耳羹的做法步骤

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