鱼香肉丝


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鱼香肉丝的用料

主料

猪里脊 300g 猪里脊 300g
干木耳 5g 干木耳 5g
豆瓣酱 1勺 豆瓣酱 1勺
料酒 1勺 料酒 1勺
胡椒粉 0.5勺 胡椒粉 0.5勺
蒜 适量

辅料

酱油 1勺 酱油 1勺
米醋 1勺 米醋 1勺
淀粉 0.5勺 淀粉 0.5勺

鱼香肉丝的做法

#鱼香肉丝的做法图解2

步骤1

猪里脊切成丝，放入淀粉、酱油、料酒、胡椒粉。
#鱼香肉丝的做法图解3

步骤2

搅拌均匀，腌渍10分钟。
#鱼香肉丝的做法图解4

步骤3

木耳泡发和胡萝卜、黄瓜一起切成丝，葱蒜切末。
#鱼香肉丝的做法图解5

步骤4

锅中倒入少许油，放入肉丝煸炒变色。
#鱼香肉丝的做法图解6

步骤5

盛出备用。
#鱼香肉丝的做法图解7

步骤6

将辅料中所有材料混合搅拌成调料汁备用。
#鱼香肉丝的做法图解8

步骤7

令起锅倒入适量油，放入豆瓣酱炒出红油。
#鱼香肉丝的做法图解9

步骤8

放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒片刻。
#鱼香肉丝的做法图解10

步骤9

放入肉丝翻炒均匀。
#鱼香肉丝的做法图解11

步骤10

倒入调好的汁和黄瓜丝翻炒均匀即可。
#鱼香肉丝的做法图解12

步骤11

盛出装盘，咸香适口，非常下饭。

鱼香肉丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 12   鱼香肉丝的做法步骤

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