煎鸡蛋辣椒炒肉

“一道适合夏季食用的时令菜肴。    辣椒炒肉一道经典开胃下饭菜。胖子再里面加上煎鸡蛋，一同炒制，炒出来的味道非常棒。开胃，下饭。”
所属分类： 热菜   家常菜   川菜   夏季食谱   消暑解渴  

煎鸡蛋辣椒炒肉的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
猪肉 75g

辅料

葱 10g 葱 10g
酱油 10ml 酱油 10ml
花生油 适量 花生油 适量

煎鸡蛋辣椒炒肉的做法

#煎鸡蛋辣椒炒肉的做法图解2

步骤1

辣椒去籽洗净切段。
#煎鸡蛋辣椒炒肉的做法图解3

步骤2

猪肉切片。
#煎鸡蛋辣椒炒肉的做法图解4

步骤3

鸡蛋入煎锅煎至8成熟。
#煎鸡蛋辣椒炒肉的做法图解5

步骤4

切成块。
#煎鸡蛋辣椒炒肉的做法图解6

步骤5

热锅下油，放入葱姜炝锅。
#煎鸡蛋辣椒炒肉的做法图解7

步骤6

放入肉片翻炒至变色。
#煎鸡蛋辣椒炒肉的做法图解8

步骤7

再加入辣椒翻炒至断生。
#煎鸡蛋辣椒炒肉的做法图解9

步骤8

加入酱油，美极鲜，盐。
#煎鸡蛋辣椒炒肉的做法图解10

步骤9

翻炒均匀。
#煎鸡蛋辣椒炒肉的做法图解11

步骤10

再加入煎鸡蛋。
#煎鸡蛋辣椒炒肉的做法图解12

步骤11

旺火翻炒10秒钟关火。
#煎鸡蛋辣椒炒肉的做法图解13

步骤12

盛盘即可

煎鸡蛋辣椒炒肉的烹饪技巧


煎鸡蛋要最后放， 炒老了不好吃。 -使用的厨具：平底锅、炒锅

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