蛋炒饭


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蛋炒饭的用料

主料

熟米饭 2小碗 熟米饭 2小碗
豌豆 50克 豌豆 50克
香菇 2朵 香菇 2朵

辅料

香葱 1根 香葱 1根
白胡椒粉 少许 白胡椒粉 少许

蛋炒饭的做法

#蛋炒饭的做法图解2

步骤1

准备食材。
#蛋炒饭的做法图解3

步骤2

将火腿、黄柿子椒，香葱，香菇均切丁。
#蛋炒饭的做法图解4

步骤3

豌豆焯水投凉控干。
#蛋炒饭的做法图解5

步骤4

鸡蛋液加少许香油打散。
#蛋炒饭的做法图解6

步骤5

锅内放油，凉油下入蛋液，然后转中大火，用筷子快速滑成碎块。
#蛋炒饭的做法图解7

步骤6

炒好的鸡蛋先盛出待用。
#蛋炒饭的做法图解8

步骤7

放入少许油，将香菇，一半的香葱末煸香，然后放入火腿略炒。
#蛋炒饭的做法图解9

步骤8

加入豌豆，适量盐，胡椒粉，翻炒均匀。
#蛋炒饭的做法图解10

步骤9

放入米饭略炒，米饭入味后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
#蛋炒饭的做法图解11

步骤10

放入黄柿子椒，剩余的香葱末翻炒匀即关火。
#蛋炒饭的做法图解12

步骤11

盛出。

蛋炒饭的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 12   蛋炒饭的做法步骤

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