菠萝腊肠炒饭

“菠萝果香味浓郁，配合腊肠的油脂，不用过多调料就很美味了，健康饮食少油少盐。”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭  

菠萝腊肠炒饭的用料

主料

米饭 1大碗 米饭 1大碗
腊肠 1条

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
胡萝卜 少许

调料

酱油 少许 酱油 少许

菠萝腊肠炒饭的做法

#菠萝腊肠炒饭的做法图解2

步骤1

备好食材：如图所示胡萝卜，菠萝，腊肠都切小丁，米饭最好是隔夜的。
#菠萝腊肠炒饭的做法图解3

步骤2

这是将菠萝肉挖出来后的皮，洗净留着等下装炒好的饭。
#菠萝腊肠炒饭的做法图解4

步骤3

热锅放少许油，下鸡蛋炒熟。
#菠萝腊肠炒饭的做法图解5

步骤4

尽量用筷子划散一点，铲出备用。
#菠萝腊肠炒饭的做法图解6

步骤5

放腊肠丁小火煸炒出油脂及香味(不需放油)。
#菠萝腊肠炒饭的做法图解7

步骤6

待香味出来了放胡萝卜丁炒一会。
#菠萝腊肠炒饭的做法图解8

步骤7

再将菠萝丁下去炒一会。
#菠萝腊肠炒饭的做法图解9

步骤8

然后放米饭下去炒散。
#菠萝腊肠炒饭的做法图解10

步骤9

炒一两分钟米饭均匀散开。
#菠萝腊肠炒饭的做法图解11

步骤10

将之前炒好的鸡蛋及葱花下锅翻炒匀。
#菠萝腊肠炒饭的做法图解12

步骤11

最后调一勺酱油大火炒均匀即可。
#菠萝腊肠炒饭的做法图解13

步骤12

如图，米饭粒粒分明，很香哦，而且少油少盐。
#菠萝腊肠炒饭的做法图解14

步骤13

将炒好的米饭装入菠萝模具里就完成了。
#菠萝腊肠炒饭的做法图解15

步骤14

成品图。
#菠萝腊肠炒饭的做法图解16

步骤15

成品图。

菠萝腊肠炒饭的烹饪技巧


水果入菜尽量原汁原味，要少油少盐。 -使用的厨具：炒锅

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