小菜一碟_____拌莴苣蒜苔

“每到莴苣、蒜台上市的季节，总爱做几次^_^搭配吃早餐，相当美味！”
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小菜一碟_____拌莴苣蒜苔的用料

主料

莴苣 2000g 莴苣 2000g
小米辣 250g

辅料

生抽 400g 生抽 400g
陈醋 150g 陈醋 150g
花椒 10g 花椒 10g
鸡精 10g 鸡精 10g

小菜一碟_____拌莴苣蒜苔的做法

#小菜一碟_____拌莴苣蒜苔的做法图解2

步骤1

莴苣去皮切段、蒜苔辣椒冼净。
#小菜一碟_____拌莴苣蒜苔的做法图解3

步骤2

分别切段放入盆中，加少许盐腌2小时。
#小菜一碟_____拌莴苣蒜苔的做法图解4

步骤3

倒入平底筛控干水份待用。
#小菜一碟_____拌莴苣蒜苔的做法图解5

步骤4

热锅中倒入花生油，加入花椒爆香后倒入生抽、老抽、陈醋、白糖、鸡精烧开晾凉待用。
#小菜一碟_____拌莴苣蒜苔的做法图解6

步骤5

控好水的食材与做好的汤汁放一起搅拌均匀即可食用。
#小菜一碟_____拌莴苣蒜苔的做法图解7

步骤6

成品图*^O^*

小菜一碟_____拌莴苣蒜苔的烹饪技巧


我做的多，每次都是和同事朋友分享了。大家可根据情况酌减，因为腌制时间长影响口味哟！最多两天~口味最佳。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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