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KFC鲜虾鸡蛋卷的做法
步骤1
所需食材：面粉、西红柿、虾仁、鸡蛋、番茄酱。
步骤2
用热水烫过所有面粉，筷子搅拌，温后，揉成团，盖上湿布，醒面。
步骤3
在醒面的同时，可以将西红柿去皮切丁，鸡蛋打成鸡蛋液，虾仁加盐料酒腌下。
步骤4
醒好的面，在面板上再反复揉，搓成长条，切成小挤子（荔枝的大小）。
步骤5
取两个小剂子，揉圆按扁。
步骤6
两个表面都刷上橄榄油。
步骤7
上下叠在一起
步骤8
擀成面皮，尽量擀得薄薄的。
步骤9
平底锅烧热，不用放油的，放入擀好的面皮，用中小火
步骤10
表面起泡了，给它翻个身。
步骤11
正反面多翻几下。
步骤12
烙好的面皮，很容易撕开来的。
步骤13
另取一锅，放适量油，放入鸡蛋炒，盛出备用。
步骤14
锅里不放油，直接放入虾仁早上吃的嘛，少油为主。
步骤15
放入西红柿丁、盐、番茄酱。
步骤16
再加入炒好的鸡蛋，拌均匀即可。
步骤17
面皮上放炒好的馅料，卷起来，就可以了。
步骤18
成品， 比拳头小的面团，包了8个，三口之家足够吃了。KFC鲜虾鸡蛋卷的烹饪技巧
使用的厨具：炒锅
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