凉拌手撕茄子


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凉拌手撕茄子的用料

主料

茄子 5个

辅料

肉末 适量 肉末 适量
酱油 适量 酱油 适量
蒜末 2颗

凉拌手撕茄子的做法

#凉拌手撕茄子的做法图解2

步骤1

个茄子就有一大碗了，茄子不直也没有关系的，洗干净备用。
#凉拌手撕茄子的做法图解3

步骤2

把茄子放入煮开的沸水中烧熟，不能把握的亲可以用筷子撮一撮看看熟了没。
#凉拌手撕茄子的做法图解4

步骤3

把捞出来的茄子撕成条状的，弄弄细点比较好。
#凉拌手撕茄子的做法图解5

步骤4

把锅烧热放点肉末烧下，在放入大蒜烧香，在放少量盐，酱油，酒，一点点的糖。然后加点水盐一定要少放点，多放点酱油这样味道比较好。
#凉拌手撕茄子的做法图解6

步骤5

然后把汤汁浇到撕好的茄子上就行。

凉拌手撕茄子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 6   凉拌手撕茄子的做法步骤

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